Kräftskiva! - avagy rák-party svéd módra

Ez egy kicsit személyesebb hangvételű bejegyzés, mint amit általában szoktam írni (vagyis írtam, úgy tervezem, hogy a blog egy kicsit személyesebb lesz általában véve is, mint eddig volt). Nem is lesz hosszú, de annyira tetszik ez a hagyomány, hogy muszáj rááldoznom egy egész posztot :)

A Svédországban töltött hetek utolsó estéjén, Marcus szülei egy meglepetéssel készültek számomra. Nem engedtek megnézni, hogy mi folyik a konyhában és az étkezőben, csak annyit árultak el, hogy ehhez biztos, hogy magammal akarom vinni a fényképezőgépemet is. Tudtam, hogy halat eszünk vacsorára (vagy legalábbis valamit, ami vízből jön :) ), mert minden héten újabb és újabb svéd halételeket volt szerencsém megkóstolni (de még mindig a magyar-fajta rántott harcsa a kedvencem), a kérdés csak az volt, hogy ezúton miként lesz elkészítve. A fejemben lévő képek alapján egy gyertyafényes halevős vacsorára számítottam, de amikor végre bebocsájtást nyertem az étkezőbe... a szavam elállt.

Egy salátás tálban halomban álltak a vörös rákok, mellé sajt, vaj, frissen sült kenyér és sör. Az asztal fölött egy kellemesen ijesztő hatást keltő, állítólag holdat ábrázoló, teljesen tradicionális lámpás fityegett, a tálak és poharak között egy-egy gyertya pislákolt. Rögtön tessékeltek az asztalhoz mutatva a rákkést, és hogy hogyan kell kiszívni a rákból az ehető részeket (hangosan szürcsölni, egyéb hangokat hallatni a svédek asztalánál természetes dolog, nem sértés), énekelték az ehhez a tradícióhoz 'íródott' svéd dalokat (amik egyébként ismert dalok átírása 'ivós' dalokká).

Meséltek a tradícióról, hogy az 1900-as években a rákhalászat a rákpopuláció nagysága miatt korlátozott volt, és az egyetlen időszak, amikor a szabályozások engedték a rákok lehalászását az az augusztus végi-szeptember eleji időszakra esett, amit az akkoriak azzal ünnepeltek, hogy rák-lakomákat tartottak, egész éjjelt betöltően ettek, ittak és énekeltek a szabadban, lámpások alatt. Miközben hallattam őket, amint svédül énekelnek és beszélnek a tradícióikról és 'ünnepnapjaikról', folyton az járt az eszemben, hogy milyen jó is lenne egy őszi tradíción részt venni (például egy jó, régi módi szüreti bálon) és csak ünnepelni, hogy együtt a család. :)

(ui. Nem. Nem bírtam enni belőle, sőt, azt is megígértem, hogy legalább még 5 évig nem is fogok - ennyire vagyok vállalkozó, ha ételről van szó :) )

Inspired 4+1: Óda a kivágott fenyőfához

source

A minap a Forrás rádió feltett egy kérdést facebookon: mű vagy igazi fenyő? Én gondolkodás nélkül rávágtam, hogy mű! Nem voltam egyedül, azonban sok hozzászóló vélte úgy, hogy igazán csak igazi fenyővel lehet átérezni a karácsonyt. Persze, értem én, hogy illatos, meg esztétikusabb (mert az olcsó műfenyőknek van egy olyan problémája, hogy köze sincs a fenyő formájához), de ugyanakkor egy újabb kivágott fa, ami 3 hét múlva a szemétben végzi.

Zárójel: a mi nem igazi fenyőnk ilyen karácsony táján:

Nem vagyok egy elvakult 'legyen mindenhol műfenyő'-aktivista, bár akár az is lehetnék, de tudom, hogy néha a saját emberi véleménynek és büszkeségnek olyan nagy hatása van a józan ítélőképességre, hogy néha egy-egy ember akkor se vallja be, hogy másnak van igaza, ha az élete múlik rajta. Ettől elvonatkoztatva szeretnék azért egy bejegyzést szentelni a kivágott fenyőfákért. Nem kell kivágni akkor sem, ha igazi fenyő kerül az otthonunkba, nekünk nem egyszer volt a műfenyőnk előtt földlabdás jószág. Igaz, nem lehet olyan sokáig bent tartani, nem nagyon örvendezett a fűtésnek, de mára már gyönyörűen megnőttek a kertben. 

Aztán ott van a teljesen alternatív megoldás, hogy a karácsonyfának köze sincs a fenyőhöz. És most vagyunk helyben, most szeretném akkor megmutatni nektek, hogy milyen karácsonyfákat lehet készíteni BÁRMIBŐL, ami otthon van.

source

source

source

source

Virágcsodák sajátkezűleg

Ez is egy olyan dolog, amit már jó ideje (kb. húsvét óta) tervezgetek, hogy megosztom veletek. Azóta persze, lehet, hogy már többen is láttátok máshol, de azért aki nem, annak mégis jó, ha van egy ilyen filléres dekorációs ötlet a tarsolyában. :) Később bemutatok egy másik módszert amivel kisebb, tömörebb virágokat készíthettek. Ez az elkészítési mód a Rust&Sunshine-ról való.

Nálunk is ilyen virág van az asztalon. :)


Nincs is másra szükséged, mint:

• szalvétára
• ollóra
• kötözőanyagra (drót, gémkapocs, madzag, valami)

1. A szalvétákat szedd szét rétegekre (A tesco-s színeseket használom én :)), 8 réteget tegyél össze és hajtogass belőle legyezőt.

2. Kösd össze a közepét!

3. Nyisd szét a legyezőt, és a rétegeket hajtogasd felfelé. Rendezd el a szirmokat és kész is van egy virág. :)

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg a barátaiddal is!

Cukormáz paletta: így lesz a 4-ből 46!

Tavaly karácsonykor legyintett meg igazán a sütés örömének szele, amikor is kitaláltam, hogy sima csokis sütit készítek, majd azt kidekorálom a jól bevált cukor+tojásfehérje felvert változatával és némi ételszínezővel. Rettentőek lettek! :) A díszítés folyt, ráadásul  mivel vérnarancs ízű ételszínezőt kevertem be, még keserű is volt. Természetesen nem adtam fel a tökéletes díszített sütit, sőt, idén karácsonyra azt tervezem (igen, már most), hogy új karácsonyfadíszek is lesznek színes sütiből. :) Addig is itt vannak a különféle színek összetételei.

A leírása szerint 4 féle színező kell ahhoz, hogy bármeliyket elő tudd állítani: piros(r), zöld (g), kék (b), sárga (y). A számok cseppeket jelentenek, amit 10 dkg cukormázba kell csepegtetni, majd alaposan elkeverni. Boltbanvett cukormáz esetén a zárójeles mennyiségek a mérvadóak. (Nem kell megijedni a számoktól, 100 csepp még mindig csak körülbelül egy evőkanálnyi)

Oké, oké, eredetileg a poszt a sütik tetejénlévő krémről szól, de elgondolkodtam, hogy akkor ezek a receptek működhetnek-e a jól bevált sógyurmával is? Ez lenne akkor az olcsóbbik tesztelős fajtája a süthető gyurmáknak. :)

Mindenesetre, szeretettel adom át nektek a csodás színeket.

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg a barátaiddal is!

DIY ajándékkalauz: Anyák napja

Emlékeztek, hogy az oviban mennyi mindent készítettünk, verset tanultunk anyák napjára? Idén május 6-ára esik pont az első vasárnap, amikor is megköszönhetitek a törődést, szeretetet és mindent, amit anyukátoktól kaptatok (és még most is kaptok!). Annál szerintem nincs is szebb ajándék, ha olyat adsz, amit te készítettél, hiszen abban aztán tényleg benne van a szíved. :)

Jó szokásomhoz híven íme egy ünnepi összeállítás a legjobb csináld magad ajándékok közül.

(Kattintsatok a képre a teljes leíráshoz!)

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg barátaiddal is!

Tojásötletek tradicionálistól természetesig

Aki rendszeresen olvassa a blogomat, az tudja, hogy nagyon szeretek összegyűjteni egy témában sok cikket, főleg azért, mert szeretem, ha a dolgok egy helyen megtalálhatók. Ma egy kis ünnepi összeállítással készültem nektek.

Sajnos, úgy veszem észre, hogy itthon már kezdenek kimenni a 'divatból' a húsvéti szokások, sőt, talán az ünnepi hangulat is kicsit csökken az év ezen szakaszában. Talán a felgyorsult világ, vagy csak a trendek változása miatt történik ez?

Mindenesetre összegyűjtöttem jó pár húsvéti tojás elkészítési módot, hátha kedvet kaptok az alkotáshoz, hiszen egészen különlegesek is találhatók itt a tradicionális magyar minták és technikák mellett.

Jó szórakozást hozzájuk! :)

(Mint mindig, most is a képre kattintás az elkészítés oldalára kalauzol!)

Rögtön az elején kiemelném a három legismertebb tradicionális magyar módszert, amiről videó is készült:

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg barátaiddal is!

Gyönyörűséges tavaszi kosár

Visszavonhatatlanul, megállíthatatlanul itt a tavasz és szerencsére már a fák is kezdenek rügyezni. Tegnap voltam egy barátnőmnél, és az ő anyukája már húsvétra készíti kézműves kosarait (ahogy készített karácsony előtt is mézeskalács-házikót - Ház a tónál, 2. kép), úgyhogy innen ihletet merítve, ideje megnézni nekünk is egy kosárkát, ami nem csak húsvét idején de ebben az egész idényben megállja a helyét.

Hozzávalók:

• Selyemvirágok (lehet szálas vagy girland is)
• Fonott (vagy egyéb kosár)
• Ragasztó
• Minden más, amit még rá akarsz ragasztani (madárka, pillangó, húsvéti tojás, stb.)

A selyemvirágokat távolítsd el a száráról, vagy a girlandról. Erős ragasztóval (lehetőleg ragasztópisztollyal) ragaszd fel a virágokat a kosárra, majd add hozzá a saját díszítésedet.

A kosárkába helyezhetsz műfüvet, tojásokat, de akár csak csokit, cukorkát vagy süteményt is. :)

Ha tetszett a bejegyzés, oszd meg barátaiddal is!

 

via The Tasteful Life