![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh01Ms6_DGgJ64B6BWTj3LwPxRx8kO2OuRthr1vLy5dLPWbhafkPny-xYStTXppOHQBOD4M4krJtAGfDo4oLxLReT6WenpP4gN0oK1gff8-sYj3aq0TZR-MyzaqfF-yhAbinM0ulxufvrU/s640/f%C3%A9n.jpg)
Soha nem írtam még olyan ételről, amit ténylegesen megcsináltunk, eddig. Ennek egyik oka, hogy a from panka with love nem gasztroblog, viszont az tény, hogy a szép élethez a gasztronómiai túrák is hozzátartoznak. Illetve, ez esetben, csak kiruccanásról beszélhetünk. Anya és én komolyan vesszük az egészséges táplálkozást, úgy gondoljuk mindketten, hogy a modern világban nagyon nehéz olyan ételt, vagy csak alapanyagot találni, ami nem műanyag. Ezért például a zöldségek és gyümölcsök a piacról származnak, a tojás a helyi termelőktől, feldolgozott hústermékeket nem eszünk. Az viszont tény, hogy szeretjük a finom péksüteményeket és a friss kenyeret, pedig az alapvető szabály, hogy fehér lisztből nem eszünk. :)
Ha Budapesten jár, mindig betér az Angol utcába, hogy hozzon FÉN (finomliszt, élesztő nélküli) kenyeret, de mivel nem a fővárosban lakunk, így nem lehet mindig biztosítani a friss egészséges kenyeret. Az Egészségfarm honlapján szerepel a FÉN kenyér receptje (sok más mellett, amiket szintén ajánlok kipróbálásra), ami végül nálunk egy kicsit módosítva szerepel.
A kenyér eredeti receptjéért ide tessék fáradni, ezt nem írom le külön, csak azt, ami nálunk másabb:
1. Nálunk a kenyér nem csupán durumlisztből készül, hanem durum-graham-tönköly keverékből, amitől (szerintem) sokkal finomabb.
2. A szezámmag mellett lenmag is szerepel, méghozzá pirítva, és nem csak 1 teáskanálnyi, na nem. Hanem rengeteg, és nem csak a tetején, hanem magában a tésztában is.
3. A pelyhek. Zabpehely, burgonyapehely, vagy köles. Nem kötelező bele.
4. A fűszerek (a legjobb rész): oregánó, bazsalikom és szárított paradicsom került bele, amitől sokkal jobb íze van, attól függetlenül, hogy egészséges. :)
A kenyér eredeti receptjéért ide tessék fáradni, ezt nem írom le külön, csak azt, ami nálunk másabb:
1. Nálunk a kenyér nem csupán durumlisztből készül, hanem durum-graham-tönköly keverékből, amitől (szerintem) sokkal finomabb.
2. A szezámmag mellett lenmag is szerepel, méghozzá pirítva, és nem csak 1 teáskanálnyi, na nem. Hanem rengeteg, és nem csak a tetején, hanem magában a tésztában is.
3. A pelyhek. Zabpehely, burgonyapehely, vagy köles. Nem kötelező bele.
4. A fűszerek (a legjobb rész): oregánó, bazsalikom és szárított paradicsom került bele, amitől sokkal jobb íze van, attól függetlenül, hogy egészséges. :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHEBc-VjA6vI3ff9AKTrUV66qpV8APlrwL_3ms1ktWTIfi-zUqqM0e41rkZmE55cuIvgw71g6n6FZnTbGTJ8Z_y1wgpxHQKhmKwb-7Mhw6fQ-rT6sLJYzsW2sinUYW-UNN_v_H5S6svhA/s1600/f%C3%A9n+keny%C3%A9r.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha6b8PtIJlSkeVQGFpV28QE1cbOh0ySxa8NPKgse7wCFhS2WU9BlqWMxfoxf3Wf_9R8IBMQe95s1G7OFbpPsk-Yg5-F8nGIK5srJ-3wTBC_1f-kauiuhBpwyiV-hqcagZmKT5lMYpEQI0/s640/f%C3%A9n6.jpg)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése